Värmländska Receptskafferiet
Värmländska receptskafferiet. Ett samarbetsprojekt mellan Leader 7-sam och Leader Närheten som genomförs från november ’23 – november ’26.
About the project
Från november 2023 fram tills november 2026 driver Sara Bodin Olsson projektet ”Värmländska receptskafferiet”. Projektet får delat stöd från Leader 7-sam och Leader Närheten i detta samarbetsprojekt för att kunna täcka upp nästintill hela Värmland.
Målet med projektet är att minst hitta, dokumentera och sprida 350st gamla värmländska recept. Dessa recept ska kunna användas av matföretag, mathantverkare, ideella föreningar, den lokala turistnäringen och privatpersoner som är intresserade av värmländsk matkultur.
Projektledaren kommer under projekttiden besöka många platser och människor i Värmland för att samla in material, som sedan kommer dokumenteras på en hemsida fritt tillgänglig för allmänheten.
De historiska recepten som kommer tas fram baseras framför allt på grödor som odlas i Värmland. Vilket även gynnar den lokala matproduktionen. Projektledaren vill genom projektet uppmuntra fler till att laga rätter som potatisbullar, Värmlandssoppa, resk och skrädmjölsvåfflor och därmed återuppliva dessa historiska värmländska recept.
About the project
Project period
2023-11-01 – 2026-11-30
Project owner
Sara Bodin Olsson
Project Manager
Sara Bodin Olsson
About the project
Projektet pågår från hösten ’23 – till hösten ’26 och är ett allmännyttigt genomförandeprojekt , som genomförs i 15 utav Värmlands 16 kommuner med stöd från Leader 7-sam och Leader Närheten.
About financing
Granted Leader support (EU/SJV)
99 980 kronor
Granted leader support (Leader 7-sam Värmland)
49 244 kronor
Total finansiering, från Leader 7-sams område
149 224 kronor
Leader support consists of funding from the EU, the state and municipalities within the Leader area.
Incoming EU funds have been granted from:
Rural Development Fund